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鑄金字招牌，樹(shù)醬香典范

2019-11-25

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 醬香型白酒在國(guó)酒茅臺(tái)的引領(lǐng)下正在當(dāng)今中國(guó)白酒市場(chǎng)上刮起一股醬香旋風(fēng)：資本紛紛涌入、產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)大、份額節(jié)節(jié)上升。

 

2011年，貴州省委、省政府對(duì)全省白酒產(chǎn)業(yè)的重新定位：“未來(lái)10年中國(guó)白酒看貴州”為黔酒的強(qiáng)勢(shì)崛起指明了方向，增添了動(dòng)力。

 

 金醬酒業(yè)如何在這股醬香旋風(fēng)中脫穎而出？如何在黔酒的強(qiáng)勢(shì)崛起中發(fā)展壯大？古今中外知名企業(yè)的實(shí)踐證明，品質(zhì)是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。我想，金醬酒業(yè)也不例外。腳踏實(shí)地用高品質(zhì)打造金字招牌，全力以赴成就醬香典范大業(yè)是我和我的同仁們共同追逐的理想。

 

 何謂高品質(zhì)？我的理解是：確保金醬酒業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量全方位高效率地滿足經(jīng)銷商的經(jīng)營(yíng)需要和消費(fèi)者的品飲需求。

 

 具體來(lái)說(shuō)，要盡心盡力做到以下三點(diǎn)：

 

 一是建立綠色食品生產(chǎn)基地，把好釀酒原料關(guān)，確保釀造出高質(zhì)量高品位的優(yōu)質(zhì)醬香白酒。金醬酒業(yè)產(chǎn)品所選用的高粱為赤水河谷獨(dú)有的“紅纓子高粱”，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，十分有利于醬酒工藝的多輪次翻烤。所選用的小麥為茅臺(tái)古鎮(zhèn)的“金穗子”，歷經(jīng)寒冬，飽滿勻稱，催生了玉液瓊漿。所選用的釀造用水為被譽(yù)為“美酒河”的赤水河河水，甘冽清純，酸堿適度，軟硬適中，潤(rùn)澤了美酒佳釀。

 

效法自然、順應(yīng)自然的種植，奉獻(xiàn)出了不可替代的有機(jī)高粱、小麥等糧食原料，從源頭上保證了金醬酒業(yè)系列產(chǎn)品的卓越品質(zhì)。

 

二是鞏固和加強(qiáng)科研基地，把好工藝技術(shù)關(guān)，確保釀造出來(lái)的醬香型白酒品質(zhì)地道優(yōu)秀。一方水土養(yǎng)一方人，茅臺(tái)鎮(zhèn)上不可復(fù)制的山水、環(huán)境、氣候孕育著金醬酒業(yè)。我們始終抱定一個(gè)信念：絕不因土地資源稀缺而離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)去擴(kuò)大生產(chǎn)。因?yàn)?，只有?jiān)守于此，堅(jiān)持原產(chǎn)地域釀造，才能奉獻(xiàn)出正宗而又能稀缺的醬香白酒。質(zhì)量至上，是金醬酒業(yè)堅(jiān)定的信仰。

 

金醬酒業(yè)始終堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，端午采曲、重陽(yáng)下沙，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，基酒分為醬香、窖底、醇甜三種典型體，生產(chǎn)出來(lái)的基酒分型窖藏，堅(jiān)持陶壇儲(chǔ)存、長(zhǎng)期陳釀，將不同輪次、不同典型體、不同酒齡的基酒精心勾調(diào)，以酒勾酒。完全是按照典型的純糧固態(tài)發(fā)酵流程環(huán)環(huán)緊扣，彰顯出師法自然、原生態(tài)流程的金醬本色。

 

金醬酒業(yè)的每一瓶酒從原料下料、直至包裝出廠，整個(gè)過(guò)程耗費(fèi)必須5年光陰，我們絕不通過(guò)技術(shù)手段縮短生產(chǎn)周期。唯有如此，綠色健康的原料、純天然的釀造、傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝、沉默五年的堅(jiān)守，凝聚天地精華的金醬酒業(yè)系列廠品才能源源不斷走向市場(chǎng)。

 

 三是建立快速的服務(wù)機(jī)制，堅(jiān)持誠(chéng)信為本、信譽(yù)第一的經(jīng)營(yíng)之道。 誠(chéng)信，是做人的根本，是做企業(yè)的命脈，是一切價(jià)值的基石，就像航船上的舵盤，控制著前進(jìn)的方向。誠(chéng)信，是金醬酒業(yè)立足社會(huì)的基礎(chǔ)。“人無(wú)信無(wú)立”,我深信：只有確保了經(jīng)銷商、供應(yīng)商和消費(fèi)者的利益，做到“誠(chéng)信為本、信譽(yù)第一”，才能實(shí)現(xiàn)雙方共贏，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)金醬酒業(yè)的基業(yè)長(zhǎng)青！

 

 公元1909年，我的祖輩就在茅臺(tái)古鎮(zhèn)上釀制醬香白酒，并以汪氏醬香散酒而聞名，斗轉(zhuǎn)星移，一百多年過(guò)去了，汪家老字號(hào)的技藝和商道仍在代代相傳，而且我輩誓將其發(fā)揚(yáng)光大，在繼承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中繼承。

 

 我相信，隨著醬香白酒市場(chǎng)的快速擴(kuò)張、省委、省政府“一看三打造”的深入，金醬酒業(yè)----這個(gè)百年老店在社會(huì)各界的關(guān)懷、幫助下，一定會(huì)煥發(fā)出勃勃生機(jī)，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

 

 “好醬香、金醬造”，這不僅是我們的廣告語(yǔ)，更是一種高品質(zhì)生活的真實(shí)寫照。

 

關(guān)鍵詞：

金醬酒業(yè)，金醬酒，貴州醬香酒，醬香酒，貴州白酒，白酒